Prozentrechnung auf dem Prüfstand: Wie Sie Nährwerttabellen für Pulver und Tropfen lesen

Während feste Kapseln eine feste Portionsgröße vorgeben, werfen flüssige Tropfen oder lose Reinpulver bei der Nährwerttabelle häufig Fragen auf. Bezieht sich der angegebene Wert auf einen Tropfen, auf eine Pipette oder auf 100 Milliliter? QUELLWERK vermittelt die nötigen Grundlagen, um Portionsgrößen präzise zu deuten.

1. Die verbindliche Angabe pro empfohlener Tagesportion

Das Gesetz schreibt vor, dass Nährstoffmengen unmissverständlich pro empfohlener Tagesverzehrsmenge angegeben werden müssen – bei Tropfen z. B. 'pro 1 Tropfen', bei Pulver 'pro 3 g Messlöffel'. Zusätzliche Angaben pro 100 g dienen der Vergleichbarkeit von Grundpreisen.

2. Rechnungsbeispiel bei Tropfenpräparaten

Enthält eine Flasche 50 ml und entspricht dies rund 1700 Tropfen, so liefert 1 Tropfen mit 50 µg Vitamin D3 exakt die ausgewiesene Tagesmenge. Seriöse Etiketten nennen sowohl das Gesamtvolumen als auch die exakte Tropfenzahl pro Flasche.

3. Reinpulver und Dosierhilfen

Bei Reinpulvern muss dem Produkt eine passende Dosierhilfe beiliegen oder eine genaue Teelöffel-Angabe aufgeführt sein, damit die deklarierte Nährstoffmenge im Alltag sicher erreicht wird.